气候变化对葡萄酒种植的影响

雷暴、干旱时期、森林火灾:气候变化几乎可以在生活的所有领域感受到,葡萄种植也不例外。葡萄种植者需要适应新的环境,因为气候和天气条件的变化会直接影响葡萄园里种植的葡萄,有时甚至会带来严重的后果。

用于红葡萄酒生产的技术

在红酒生产中,许多因素影响着每一款葡萄酒的个性。关键参数包括葡萄园的位置和气候,葡萄品种和栽培方法,葡萄的成熟度,收获的时间,压榨葡萄的方法,以及,最后,酒的陈年。

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南非啤酒业的写照

人口超过5800万的南非是最富有的国家
也是非洲大陆最大的啤酒生产商和消费者。但由于经济增长缓慢,南非啤酒行业在过去几年的增长一直很缓慢。然而,中国仍然是全球最有趣的啤酒市场之一,两大巨头占据着强大的主导地位。

Weintrauben

Pét-nat:回归自然

这种方法并不新鲜,但似乎这个绝妙的想法是昨天才发现的:“Pét-nat”,这是一种有几百年历史的酿酒方法,它生产出的葡萄酒或多或少会产生火花,通常会被酵母混和。

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高纤维饮料创造了新的机会

这句德国谚语说明了一切:“健康始于肠道。”这特别意味着一件事:你的消化道越稳定,你的身体就越能抵抗疾病。德国营养学会建议每天摄入30克纤维。现在几乎每个人都知道纤维是健康的,对消化道有好处,但人们通常会继续吃大量低纤维食物。

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加强供应链管理

食品生产商的食品丑闻和生产失误促使乳品行业加强对其供应链的保护。乳品行业一直是公众关注的焦点,面临着巨大的竞争压力,同时也面临着消费者对安全性和透明度的要求。这些因素使得该行业必须实现可靠的供应链管理,以确保透明度、效率、控制和安全。

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朗姆酒市场潜力巨大

近年来,朗姆酒的市场在世界范围内和德国都蓬勃发展,尤其是高端朗姆酒的市场在稳步扩大。酒的种类也是朗姆酒成功的一个主要因素。

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